ضوء التباين
التباين المعكوس
التباين المظلم
تشبع منخفض
تحديد الروابط
ضبط تباعد الاحرف
حجم الخط
أ++
نوع الخط
القراءة
ارتفاع الخط
محاذاة النص
محاذاة لليسار
محاذاة الوسط
ملأ السطر
المملكة الاردنية الهاشمية
وزارة التربية والتعليم
أكد وزير التربية والتعليم الدكتور محمد الذنيبات على ضرورة الالتزام بالاشتراطات الصحية الخاصة بالمقاصف المدرسية والمعممة على جميع مدارس المملكة بداية العام الدراسي .
ودعا الدكتور الذنيبات مديري التربية والتعليم إلى متابعة عمل المقاصف المدرسية ، مبيناً أنه سيتم عمل جولات ميدانية من قبل فرق صحية للتأكد من مدى التزام المقاصف المدرسية بالاشتراطات الصحية .
وعممت الوزارة الاشتراطات الصحية الواجب توفرها في المقاصف المدرسية والمواد الغذائية المسموح بيعها والمواد الغذائية الممنوع بيعها .
وتنص الاشتراطات الخاصة بتجهيز المقصف على أن يكون بناء المقصف داخل أسوار المدرسة ، وفي مكان بعيد عن مصادر التلوث البيئي ودورات المياه ومجاري التصريف أو تجمع النفايات ، وأن يكون مبنياً بطريقة تمنع دخول الغبار وتسرب المياه ودخول الحشرات .
واشترط التعميم بتجهيز المقصف كذلك توفر ثلاجات بما يكفي حاجة المقصف ، ومصدر مائي آمن وسليم من الشبكة العامة لسلطة المياه ، ومغسلة ومواد تنظيف للعاملين لغسل الأيدي ، بالإضافة إلى وجود حاويات للنفايات تفرغ يومياً بحيث توضع في أماكن متعددة لسهولة التنظيف مع ضرورة وجود أكياس بلاستك كبيرة داخل الحاويات ليسهل جمعها .
كما تضمنت الاشتراطات وجود خزائن محكمة لحفظ الأواني والأدوات المستخدمة وبحيث تكون الأرفف سهلة التنظيف وغير قابلة للصدأ ، مع وجوب استخدام الملاعق البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد للطلاب وتجنب الملاعق المعدنية .
ويجب كذلك بحسب التعميم أن تكون غرفة المقصف ذات تهوية وإضاءة كافيتين ، وإعداد مراوح للتهوية ولسحب الأبخرة والهواء الحار بحيث لا تزيد درجة الحرارة عن ( 25 ) درجة مئوية ، وأن يتوفر فيها جهاز صائد للحشرات .
كما تضمنت الاشتراطات أن يكون تخزين الأغذية في مكان بارد وجاف ونظيف وبحيث تكون الأرفف مرتفعة عن سطح الأرض قدر ( 30 ) سم أو أكثر .
أما فيما يختص بالاشتراطات الخاصة بتشغيل المقاصف المدرسية فقد تضمنت وجوب تنظيف المقصف يومياً وكلما دعت الحاجة ، بجميع محتوياته القابلة للتنظيف وبعد انتهاء تناول الوجبات مباشرة ، واستخدام المناديل الورقية ذات الاستخدام لمرة واحدة في تجفيف الأيدي .
وتضمنت كذلك استخدام المطهرات المخففة للقضاء على الجراثيم والبكتيريا على الأسطح التي تلامس الأغذية الطازجة ، وغسل الخضروات والفواكة قبل استخدامها بماء نظيف ، ويفضل تعقيمها باستخدام مركبات التعقيم المخصصة لذلك.
واشتملت الاشتراطات الخاصة بتشغيل المقاصف كذلك حفظ جميع الأغذية وفق شروط الحفظ الموصى بها من قبل الشركات الصانعة والمدونة على العينات الغذائية ، وأن تكون جميع الأغذية ذات صلاحية سارية المفعول ، بالإضافة إلى وجوب وضع المبيدات الحشرية والمطهرات والمنظفات مع أدوات النظافة بعيداً عن مكان تخزين الأغذية .
أما بالنسبة للأغذية الممنوع بيعها وتداولها بالمقاصف المدرسية فقد تضمنت جميع الأغذية "البائتة" مع وجوب التخلص منها يومياً ، وكذلك المشروبات الغازية بأنواعها ، والعصير المحضر يدوياً والعصير الصناعي ، ويمنع الطلاب من إحضارها إلى المدرسة .
كما منع التعميم بيع المقاصف المدرسية المشروبات الحاوية على السكر والملونات فقط ، والمشروبات والعصائر التي تقل نسبة عصير الفاكهة فيها عن 30% .
وبحسب التعميم فقد تم منع بيع الحلوى والعلكة والملبس والمصاص ذات القيمة الغذائية المنخفضة بجميع أنواعها والتوفي والنوجا التي تلتصق بالأسنان ، بالإضافة إلى منع الأغذية والمشروبات المعلبة في عبوات زجاجية .
كما منعت المقاصف المدرسية من بيع اللحوم والكبدة بجميع أنواعها والبيض ، والشيبس غير المصنع من رقائق البطاطا والذرة الطبيعية ، والبوظة والأسكيمو ( المثلجات ) .
وقد سمحت الاشتراطات الصحية للمقاصف بيع عبوات الحليب السائل المعقم طويل الأمد العادي أو ذي النكهات ، وعبوات اللبن المحفوظ في الثلاجة ، والعصائر الطبيعية المعبأة آلياً .
كما سمحت ببيع السندويتشات والمعجنات الطازجة والمغلفة من المطاعم المرخصة حسب الشروط والتعليمات الصحية ، والبسكويت بجميع أنواعه العادي والمحشو ، والكعك المغلف آلياً ، وبحيث تفضل الأنواع المدعمة بالفيتامينات والأملاح المعدنية .
وسمحت الاشتراطات الصحية للمقاصف المدرسية بيع الشوكولاته التي تحتوي على مواد غذائية بدون أصباغ أن نكهات صناعية والمعبأة آلياً ضمن المواصفات والمقاييس الأردنية .
وسمح كذلك ببيع رقائق شيبس البطاطا والذرة الطبيعية المغلفة آلياً والغير محتوية على صبغات أو ملونات إصطناعية ، والمكسرات وعبوات التمور الصغيرة المغلفة آلياً ، والفواكة والخضروات الطازجة ، وأي مواد توافق عليها وزارة الصحة .
أما فيما يتعلق بالشروط الواجب توافرها في العاملين في المقاصف المدرسية فقد تضمنت مراجعة المشرفين والعاملين على تشغيل المقصف المدرسي سنوياً للمركز الصحي التابع لوزارة الصحة للحصول على شهادة صحية تثبت خلوهم من الأمراض السارية والمعدية في بداية كل فصل دراسي .
واشترطت كذلك استبعاد أي عامل في المقصف المدرسي تظهر عليه أعراض مرضية أو تظهر على يديه بثور أو قروح لحين زوال الأعراض المرضية بموجب تقرير طبي صادر عن وزارة الصحة .
كما اشترطت عدم تواجد أي شخص داخل المقصف المدرسي ممن لا يحمل شهادة صحية ، بالإضافة إلى إرتداء زي خاص بالمقصف أثناء عملية البيع .
الإعلام التربوي
كيف تقيم محتوى الصفحة؟
آخر تعديل
يدعم إنترنت إكسبلورر 10+, جوجل كروم, فايرفوكس, سفاري
من الأفضل مشاهدة هذا الموقع من خلال شاشة 768 × 1366
البرنامج المطلوب للتصفح: Adobe Reader
عدد زوار الموقع: 97390
